รังนก เป็นหนึ่งในสมุนไพรจีนที่ได้รับความนิยมมาเนิ่นนาน เรียกได้ว่าเป็นอาหารบำรุงสุขภาพชั้นยอดที่ใครๆต่างก็อยากรับประทานกันทั้งนั้น เนื่องจากในปัจจุบันมีงานวิจัยมากมายที่ระบุว่าอาหารบำรุงสุขภาพชนิดนี้มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ แต่รู้หรือไม่ ศาสตร์ของแพทย์แผนจีนก็มีการระบุถึงสรรพคุณของรังนกไว้ด้วยเหมือนกัน
รังนกกับศาสตร์แพทย์แผนจีน
รังนกที่มีจำหน่ายในร้านขายยาจีนทั่วไปนั้น ถูกคนจีนยกย่องให้เป็นหนึ่งในอาหารที่มีรสชาติสุดยอด ในอดีตเป็นอาหารบำรุงสุขภาพที่ชนชั้นสูงนิยมรับประทานกัน เนื่องจากหาได้ยากทำให้มีราคาแพง แต่ด้วยความที่อาหารบำรุงสุขภาพชนิดนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ทำให้ผู้ที่มีความรู้ด้านการแพทย์ในสมัยนั้นมีการบันทึกลงในตำราแพทย์แผนจีนด้วย
สรรพคุณของรังนกที่ระบุไว้ในตำราแพทย์แผนจีน
ในสมัยโบราณ คาดว่ามีการบันทึกเกี่ยวกับรังนกลงในตำราหลายเล่ม แต่ที่เราหยิบมานำเสนอในบทความนี้จะเป็นตำราแพทย์แผนจีนที่ชื่อว่า “สืออู้ยี่จี้ (食物宜忌)” และ “เปิ่นเฉ่ากังมู่สือยี่ (本草纲目拾遗)” ที่เขียนโดย จ้าวเสวี๊ยหมิ่น (赵学敏) ในสมัยราชวงศ์ชิง โดยมีการจัดให้รังนกเป็นสมุนไพรจีนที่มีฤทธิ์กลางๆ ไม่ร้อน ค่อนไปทางเย็น และมีรสหวาน และเราสามารถสรุปสรรพคุณของรังนกตามศาสตร์แพทย์แผนจีนได้ดังต่อไปนี้
1.ช่วยบำรุงหยินที่ปอด
เนื่องจากมีฤทธิ์กลางๆค่อนไปทางเย็น ทำให้รังนกมีสรรพคุณช่วยบำรุงหยินที่ปอด ซึ่งจะช่วยให้ปอดของคุณนั้นมีความชุ่มชื้นแบบพอดี ไม่แห้งจนเกินไป เป็นการบำรุงปอดให้แข็งแรง ทำงานได้อย่างเต็มที่มากยิ่งขึ้น
2.บรรเทาอาการไอ ละลายเสมหะ
ด้วยความที่รังนกมีสรรพคุณช่วยบำรุงปอด ช่วยบำรุงระบบทางเดินหายใจให้ชุ่มชื้น จึงทำให้สามารถบรรเทาอาการไอได้ นอกจากนั้นยังช่วยให้ชุ่มคอ และช่วยละลายเสมหะที่มีอยู่ในลำคอได้อีกด้วย
3.ช่วยบำรุงม้าม ไต
นอกจากรังนกจะช่วยบำรุงระบบทางเดินหายใจแล้ว ตามตำราแพทย์แผนจีนได้ระบุไว้ว่า อาหารบำรุงสุขภาพชนิดนี้มีส่วนช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับม้ามและไต ช่วยบำรุงม้ามและไตให้แข็งแรง ทำงานได้ตามปกติ
4.ช่วยระบายความร้อน ปรับสมดุลร่างกาย
ตามที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นว่า รังนกที่เราเห็นตามร้านขายยาจีนนั้นมีฤทธิ์ไม่ร้อน ค่อนไปทางเย็น ทำให้อาหารบำรุงสุขภาพชนิดนี้มีสรรพคุณอีกอย่างหนึ่ง นั่นก็คือ ช่วยระบายความร้อนในร่างกาย และช่วยปรับสมดุลร่างกาย บำรุงร่างกายให้แข็งแรงได้
ทั้งหมดนี้คือสรรพคุณของรังนกที่มีการระบุไว้ในตำราของแพทย์แผนจีน ซึ่งอาจจะมีความแตกต่างกับความรู้ในปัจจุบันบ้างเล็กน้อย แต่โดยรวมแล้วช่วยบำรุงร่างกายได้เหมือนกัน ไม่ว่าจะอายุเท่าไหร่ เพศอะไร ก็สามารถรับประทานได้ทั้งนั้น แต่อาจจะต้องระมัดระวังเป็นพิเศษเวลาที่เลือกซื้อ ควรเลือกซื้อรังนกแท้จากร้ายขายยาจีนที่มีความน่าเชื่อถือ
ผู้เขียนขอแนะนำให้รู้จักกับร้านขายยาเป่ยจิน เปิดจำหน่ายรังนกและสมุนไพรจีนชนิดต่างๆมานานหลายปี มีลูกค้าประจำมากมาย สามารถเชื่อถือได้ คัดสรรมาแต่รังนกแท้คุณภาพดี เกรดพรีเมียม ซึ่งตอนนี้สามารถเลือกชมและซื้อสินค้าผ่านทางเว็บไซต์ได้แล้ว ที่ https://www.chinatownbkk.com/
ขอบคุณข้อมูลอ้างอิงจาก https://www.doctor.or.th/article/detail/13638